今日（6月5日），吃喝板塊延續震蕩盤整態勢，反映吃喝板塊整體走勢的食品ETF（515710）早盤走弱后全天低位震蕩，截至收盤，場內價格跌0.32%。

　　成份股方面，大眾品跌幅居前，截至收盤，鹽津鋪子跌超8%，新乳業跌超6%，承德露露跌超4%，拖累板塊走勢。上漲方面，部分白酒龍頭漲幅居前，山西汾酒收漲2.06%，古井貢酒、瀘州老窖等收漲超1%。

　　消息面上，天貓618上半場，酒水消費迎來全面爆發，白酒、葡萄酒等全品類實現高速增長。數據顯示，5月13日到5月26日，天貓618第一階段，淘系酒類核心品牌同比去年618第一階段增長達到72%，其中，國產白酒、葡萄酒等均實現了雙位數增長。

　　東海證券指出，白酒板塊估值處于底部區間，且基本面預期較低，風險充分釋放。白酒行業競爭加劇，分化集中趨勢不變，頭部酒企在品牌壁壘和戰略升級中不斷擴大市場份額，建議關注高端酒和區域龍頭。

　　開源證券發布研報稱，當前白酒行業正處于磨底階段，名酒批價淡季穩健，庫存也沒有繼續積累。目前頭部酒企正通過模式創新來應對周期壓力，通過場景轉型、客群轉型、拓展白酒文化體驗等尋找新增長點，積極破局。白酒行業短期受需求疲軟及情緒擾動承壓，但基本面筑底跡象漸顯，加估值低位與分紅提升，配置價值依然穩固。

　　從估值方面來看，當前或為吃喝板塊較好配置時機。數據顯示，截至昨日收盤，食品ETF（515710）標的指數細分食品指數市盈率為21.03倍，位于近10年來7.05%分位點的低位，中長期配置性價比凸顯。

　　展望后市，國泰海通證券表示：白酒方面，發展更加理性，注重高質量發展，頭部企業增長持續性和確定性相對較強。大眾品方面，重視零食機會，基數壓力緩解 + 渠道/新品類驅動成長；啤酒環比改善，飲料品類紅利延續。成長品類和調味品也各有機會。

　　中信建投表示，全年來看，關稅等外部風險加劇，食飲作為典型的內需板塊，配置價值彰顯。龍頭白酒企業因時調整控貨挺價，研究渠道終端處于庫存低位，需求修復或將快速傳導至酒企，全年預期或逐步提升。

　　聯儲證券指出，2024年食品飲料板塊業績實現個位數的穩健增長，但營收和歸母凈利潤增速均有放緩，顯示需求下滑壓力仍存。以飲料、零食子行業為代表的結構性增長仍有亮點可尋。消費刺激政策值得期待，食飲消費結構升級仍具潛力。

　　一鍵配置吃喝板塊核心資產，重點關注食品ETF（515710）。根據中證指數公司統計，食品ETF（515710）跟蹤中證細分食品飲料產業主題指數，約6成倉位布局高端、次高端白酒龍頭股，近4成倉位兼顧飲料乳品、調味、啤酒等細分板塊龍頭股，前十權重股包括“茅五瀘汾洋”、伊利股份、海天味業等。場外投資者亦可通過食品ETF聯接基金（A類012548/C類012549）對吃喝板塊核心資產進行布局。

　　數據來源于滬深交易所、公開資料等，截至2025.6.5。